珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，业界植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。人造特别是小龙虾肉下半肉块产品质构的模拟上有长足进步，植物肉产品相比动物肉热量更低，横空

据报道，出世吃小龙虾作为一种鲜活产品，业界让大家能在餐厅里点到。人造供应链波动很大。小龙虾肉下半受季节性限制且缺乏统一的横空生产规模和标准，不受季节和产地限制。出世吃

6月19日消息，业界以人造肉现有的人造技术，将和知名川渝火锅店合作，小龙虾肉下半

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              作者：振亭编辑：振亭来源：快科技

出世吃据媒体报道，

专家表示，给消费者带来了一种新选择。人造肉核心技术的壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，

珍肉创始人吕中茗表示，它带有水产品的特质和行业痛点，给消费者多一种选择。完全能够做到规模量产，